貓爪子...

    颱風天不用再吃泡麵了啦！！
    平常時就可以到市場去買生麵  自己煮麵來吃  吃不完的可以冰在冷凍庫裡
    下次家裡沒東西吃時 直接拿出來用就可以了 超級方便
    今天 nn用的就是上次nn媽買的尚未吃完的細拉麵
    nn推薦大家用這種拉麵   細拉麵不用煮很久 然後又有拉麵的口感

     【味噌拉麵】

        材料 : 細拉麵一份  青江菜  生香菇  五花肉  蛋  胡蘿蔔 蔥 
        醬料 : 味噌一湯匙  醬油米霖 各一小匙  柴魚粉少許   水適量  (先將所有的調味料調勻)

      做法 :  1. 把材料切小塊(見上圖) 喜歡蔥的人的可以把蔥切成蔥段 (nn不喜歡蔥 所以切成細細的)
                  2. 青江菜放入已滾的熱水川燙  好了先放旁邊   (圖1) 
                      五花肉可以川燙也可以用煎的  但就是不要煮的太老  可以半熟就好了
                  3. 用剛剛的川燙菜的滾水 來煮細拉麵   煮好後先放入碗中
                  4. 在鍋中加些油 五花肉若要用煎的 就在現在煎 起鍋後 加入醬料 再放香菇(圖2)
                  5. 當香菇熟了後  再加入胡囉蔔跟煮好的五花肉  要放蔥段的就一起加入 (圖3)
                      ps: 此時如果醬汁太濃稠 就再加一點水  像圖3醬就太濃
                  6. 把打好的蛋汁加入  不要攪拌 蛋煮的半熟就可起鍋  覆蓋在細拉麵之上 (圖4)
                  7. 把切好的蔥 跟川燙好的青江菜放上 就完成囉～

                  做法 6 是日式的做法 煮起來會很像店裡賣的親子蓋飯或豬排蓋飯

     
                 
          心得 : 因為煮麵需要一點時間  所以nn會在等拉麵熟的時候  就開始煮其他的料
                     所以要隨時注意面熟了沒  這樣會比較省時間